Cuña de queso Payoyo semicurado cabra

Eleva tus sentidos a nuevas alturas con nuestra exquisita cuña de queso Payoyo semicurado de cabra! Sumérgete en un mundo de sabores y texturas únicas que solo nuestro queso puede ofrecer.

¡Eleva tus sentidos a nuevas alturas con nuestra exquisita cuña de queso Payoyo semicurado de cabra! Sumérgete en un mundo de sabores y texturas únicas que solo nuestro queso puede ofrecer.

El queso Payoyo semicurado de cabra es una verdadera obra maestra gastronómica, cuidadosamente elaborado con la leche de cabras criadas en los prados más verdes y saludables. Cada bocado es un viaje sensorial que te transporta a los campos andaluces donde la tradición y la pasión por la calidad se unen.

Cuña de Queso Payoyo semicurado de cabra payoya que evoca a los tradicionales quesos de siempre. 

Queso payoyo semicurado de leche de cabra Payoya. Esta raza es autoctona de las Sierras de Ronda y Cadiz. Se elabora en la poblacion gaditana de Villaluenga del Rosario.

Queso cilindrico de color claro, de corteza natural. Queso cremoso y suave, ligeramente acido al paladar, con sabor a frutos secos. Tiene una maduración minima de 60 dias en bodega

Maridaje vinos:  Estos quesos combinan bien con blancos jóvenes y frescos, y con tintos de media crianza y de crianza de la Ribera del Duero, Rioja, Mancha, Jumilla y vinos de Andalucía como el Fino y Manzanilla, así como con olorosos, y amontillados viejos que armonizan bien con los quesos de cabra.

Premios

• Medalla de Oro. 2001, Premios Cincho Castilla y Leon nacional e internacional. (Nacional)
• Medalla de Oro. 2003, Premios Cincho Castilla y Leon nacional e internacional. (Nacional)
• Medalla de Oro. 2004, Premios Cincho Castilla y Leon nacional e internacional. (Nacional)
• Medalla de Oro. 2006, 6º Concurso de Queso artesano Villa de Teba. (Regional)
• Medalla de Bronce. 2007, 7º Concurso de Queso artesano Villa de Teba. (Regional)
• Medalla de Plata. 2007, World Cheese Awards. (Internacional)
• Medalla de Plata. 2010, World Cheese Awards. (Internacional)
• Medalla de Plata. 2011, World Cheese Awards. (Internacional)
• Medalla de Bronce. 2011, World Cheese Awards. (Internacional)
• Medalla de Oro. 2013, Ficade. (Regional)
• Medalla de Bronce. 2014, World Cheese Awards. (Internacional)
• Medalla de Plata. 2015, 15º Concurso de Queso artesano Villa de Teba. (Regional)
• Medalla de Bronce. 2015, World Cheese Awards. (Internacional)
• Medalla de Plata. 2017, 9º Concurso regional quesos artesanos Villaluenga. (Regional)

Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo de cabrito, cloruro cálcico, fermentos lácticos y lisozima de huevo.