Queso de oveja
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El queso de oveja es un verdadero manjar. Elaborado por maestros queseros con una tradición de años, el queso español de oveja tiene una sabor intenso y una textura suave que deleitarán sus sentidos.
Elaborado a partir de leche de de oveja principalmente se utiliza un proceso de curado artesanal en estantes de madera y un sistema de oreado diario que le dan esa textura cremosa y pero con un sabor muy intenso y agradable. El queso de oveja a difernecia con el queso de cabra es mas suave.
El tiempo de curación para el queso de oveja puede variar dependiendo del curado, semi curado o queso fresco.
En nuestra sección de quesos de oveja destaca: queso la Vieja Orden, queso Rústico HM, queso Payoyo, queso Pajarete, queso Quevilsa o AJM.