Mojama de Atún "El Rey de Oros"

Qué es la Mojama de atún

La mojama es un proceso de curación a base de sal que se usa con los lomos de pescado. Principalmente se hace con los lomos de peces grande, como las variantes del atún. 

Para la producción de la mojama el rey de oros ha sido de forma artesanal, pescado con redes en el océano atlántico para capturar al Atún de aleta amarilla, secarlo, salazonarlo y por ultimo, envasarlo para su venta.

Mojama de Atún el rey de oros de aproximadamente 300g