Referencia: PE302X1
24,90 €
(impuestos inc.)
Loncheados
Referencia: PE302
87,60 €
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99,60 €
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Referencia: 301
22,00 €
(impuestos inc.)
Referencia: 302
22,00 €
(impuestos inc.)
Referencia: 302x4
78,00 €
(impuestos inc.)
88,00 €
Oferta por tiempo limitado
Referencia: 141-LONCH
545,00 €
(impuestos inc.)
Referencia: 303100CC
11,60 €
(impuestos inc.)
Referencia: 318
15,60 €
(impuestos inc.)
Referencia: 305
16,80 €
(impuestos inc.)
Referencia: 313
26,90 €
(impuestos inc.)
Referencia: 314
17,90 €
(impuestos inc.)
Referencia: 315
14,90 €
(impuestos inc.)
Referencia: 312
12,90 €
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Referencia: 311-7999
4,80 €
(impuestos inc.)
Raciones de productos ibéricos cortados
Los embutidos ibéricos se han cortado a máquinas, mientras que el jamón o paleta se han cortado a cuchillo por nuestros profesionales cortadores. Como norma general el corte se produce el mismo día de la recepción del pedido.
Las raciones suelen ser de 100 gramos cada una, dependiendo del producto. Estas raciones son ideales para llevarlas de viaje o hacer regalos, y por su bajo precio pueden servir para pequeñas degustaciones y aperitivos especiales.
Conservación del jamón loncheado
El jamón loncheado a cuchillo del Palacio del Jamón puede mantener todas sus propiedades. Fuera del frigorífico puede aguantar perfectamente unos días antes de abrirlo, en condiciones óptimas de humedad y temperatura, sin que le dé el sol. Dentro del frigorífico puede mantener completamente sus propiedades pasados dos o tres meses, siempre que se conserve frío y no sufra cambios bruscos de temperatura.
Consejos para el consumo de jamón ibérico loncheado
El jamón ibérico debe consumirse a una temperatura adecuada, entre 19 y 22 grados centígrados. Como consejo para atemperar el jamón solemos recomendar que éste se presente sobre un plato caliente, para lograr el fundido de la grasa con el magro, y conseguir la temperatura deseada. De esta forma el tocino se vuelve ligeramente transparente y se realzan los sabores. Para nuestros envases.
Además de que el jamón frío pierde textura y sabor, las lonchas pueden quedar adheridas entre sí y resulta complicado despegarlas sin romperlas, lo que puede arruinar la experiencia. Nunca consuma el jamón directamente de la nevera.
Para atemperar el jamón que nosotros envasamos al vacío no recomendamos bajo ningún concepto orear demasiado el producto. Un contacto muy prolongado con el aire puede oxidar el jamón y hacerle perder color y, sobre todo, sabor. Debe consumirse atemperado, nunca frío, y siempre recién abierto, así se podrá degustar como recién cortado.
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