Tranchés sous vide 

Jambon pata negra bellota 100% ibérique Summum. 36 mois d'affinage.

Epaule iberique pata negra bellota 100%, élevé en liberté et avec une alimentation á base de bellota.

Epaule ibérique de cebo en campagne, tranché à la main.

Lomo 100% ibérique de bellota alimentation naturelle de bellota. Affinage entre 80 et 90 jours. 

Pack 3x2 Lomo ou longe (muscle érecteur spinal) ibérique de bellota sélectionnée, l'une des parties les plus nobles du porc ibérique, provenant des pâturages d'Andalousie, d'Estrémadure et de Salamanque.