Fromages Payoyo: saveur et variété

Quesos Payoyo fabrique le fromage de chèvre, le fromage de brebis et fromages des deux laits allant du fromage frais au semi-affiné et au affinage. En outre, les fromages affinés peuvent être trouvés emballés dans du beurre, du romarin, du son de blé et du paprika. Respectant les méthodes de transformation traditionnelles, adaptées à la réglementation en vigueur, le lait traverse différentes phases jusqu'à sa transformation finale.

Tradition et récompenses

Au cours de ses vingt années d'existence, Quesos Payoyo a reçu 175 récompenses nationales et internationales, notamment les prix Cincho de Castilla y León (où ils ont remporté certains premiers prix) et les World Cheese Awards, où ils ont remporté deux médailles d'argent.

Lors des World Cheese Awards 18/19 qui se sont tenus à Bergen, en Norvège, il a reçu 17 prix, devenant ainsi la marque nationale la plus récompensée de cette édition. Cette même année, il a également obtenu la mention maximale du fromage de chèvre semi-séché à trois étoiles aux Great Taste Awards qui se tenaient à Londres.

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