Lomo Iberique
Le "lomo" 100% ibérique est obtenue à partir de porcs de race 100% ibérique, avec un temps minimum d'élaboration en 70 jours environ.
La pièce pendant ce temps est épicée, enfoncée dans l'intestin qui va jusqu'à la dernière étape est la guérison-mûrissement.
Le lomo ibérique est donc un produit exceptionnel, doté d'excellentes propriétés nutritionnelles, qui met notamment en évidence sa teneur élevée en vitamine B, en fer et en sodium.