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7,40 €
Queso Payoyo semicurado elaborado con leche entera de cabra, de color muy claro debido a su corteza natural, muy cremoso, sabor a frutos secos, con una maduración mínima de 35 días y ligeramente acido y sabroso.
Queso Payoyo semicurado de cabra
Referencia:
515
47,98 €
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Queso Payoyo semicurado elaborado con leche entera de cabra, de color muy claro debido a su corteza natural, muy cremoso, sabor a frutos secos, con una maduración mínima de 35 días y ligeramente acido y sabroso.
El queso payoyo se realiza de forma artesanal y su denominación se debe precisamente a que la leche de la que proviene es de la "cabra payoya", que es una raza que vive en las montañas que rodean Villaluenga, en la Sierra de Grazalema.
Maridaje: Vino tinto y Jerez seco.
Premios
- Medalla de Oro. 2001, Premios Cincho Castilla y Leon nacional e internacional. (Nacional)
- Medalla de Oro. 2003, Premios Cincho Castilla y Leon nacional e internacional. (Nacional)
- Medalla de Oro. 2004, Premios Cincho Castilla y Leon nacional e internacional. (Nacional)
- Medalla de Oro. 2006, 6º Concurso de Queso artesano Villa de Teba. (Regional)
- Medalla de Bronce. 2007, 7º Concurso de Queso artesano Villa de Teba. (Regional)
- Medalla de Plata. 2007, World Cheese Awards. (Internacional)
- Medalla de Plata. 2010, World Cheese Awards. (Internacional)
- Medalla de Plata. 2011, World Cheese Awards. (Internacional)
- Medalla de Bronce. 2011, World Cheese Awards. (Internacional)
- Medalla de Oro. 2013, Ficade. (Regional)
- Medalla de Bronce. 2014, World Cheese Awards. (Internacional)
- Medalla de Plata. 2015, 15º Concurso de Queso artesano Villa de Teba. (Regional)
- Medalla de Bronce. 2015, World Cheese Awards. (Internacional)
- Medalla de Plata. 2017, 9º Concurso regional quesos artesanos Villaluenga. (Regional)
Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo de cabrito, cloruro cálcico, fermentos lácticos y lisozima de huevo.
| Info. nutricional: Valores por cada 100 g | |
| Valor energético | 1645,4 Kj / 393 Kcal. |
| Grasas | 32,19 g |
| Hidratos de carbono | 2,32 g |
| Proteínas | 23,49 g |
| Sal | 1,77 g |
515
Ficha de datos
- Origen:
- Villaluenga del Rosario (Cádiz)
- Marca:
- Payoyo
- Tipo de queso:
- Semicurado de cabra
- Precio/kg:
- 34,00 € / kg
Puntuación general
4
1 Comentario
Atención al cliente
(4)
Transporte
(4)
Calidad
(4)
FCO MIGUEL POZON MACIAS
He comprado varias veces el semicurado de cabra y como siempre,exquisito,como todos los quesos que sirven....lo peor,como siempre,el reparto gestionado por CORREO,nunca cumplen con el día señalado.En todos los pedidos realizados con ellos he tenido problemas.
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