Pedro Ximenez V. O. R. S. Lustau

Lustau V. O. R. S.  (Very Old Rare Sherry) Pedro Ximénez tiene su origen en la búsqueda y selección que Manuel Lozano, enólogo de Lustau, llevó a cabo entre las más viejas soleras de este vino que la compañía envejece en sus bodegas catedralicias de Jerez.

Procedente de uvas 100% Pedro Ximenez .

De color caoba oscuro y opaco, con ribetes yodados. Rebosante de aromas a frutas secas (higos, dátiles, pasas, sultanas y regaliz negro., pasas e higos, con notas de café tostado). En boca predominan notas de caramelo tostado, regaliz, frutos secos y chocolate amargo. Complejo y profundo, con una acidez final muy equilibrada que evita que resulte empalagoso, gracias a su ligera acidez que deja el paladar limpio. Inacabable e intenso final.

Servir entre 13 y 14ºC en una copa de boca amplia. Recomendamos disfrutarlo de forma pausada, apreciando cómo evoluciona el vino, sus aromas y sensaciones.