Hueva de maruca

La maruca (también llamada rosada, y Molva Molva) es un pescado de mar que habita en aguas profundas y de roca. Su carne es muy apreciada debido a que es delicada y jugosa y sus huevas por su suavidad y sabor.

Ya que las huevas de maruca se adquieren y sirven en salazón, habitualmente en finas lonchas dispuestas en un plato, y en ocasiones bañadas en un poco de aceite de oliva. También se pueden usar para enriquecer ensaladas o pastas. A pesar de ser un producto en salazón, las características de su piel impiden que se trate de una carne excesivamente salada.

Ingredientes: Maruca (Molva Molva) capturado en redes de arrastre ó sedales y anzuelos, sal, colorante natural E-120 con extractos vegetales . Seguro contra anisakis: congelado más de 48 horas. Una vez abierto, conservar entre 5ºC y 10ºC hasta 15 días.