Queso de leche entera de coagulación enzimática, con una maduración mínima de 105 días. Embadurnado con una mezcla de manteca derretida de cerdo ibérico y pimentón de la Vera, permaneciendo en bodega otros 90 días.
Queso Payoyo curado de cabra al pimentón
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Descubre el queso Payoyo curado de cabra al pimentón, una exquisitez andaluza que combina tradición y calidad. Este queso artesanal, elaborado con leche de cabra, destaca por su característico sabor intenso y su suave toque de pimentón que realza sus cualidades únicas. Perfecto para los amantes del queso con carácter, este producto es ideal para degustar en tablas de quesos, como aperitivo o acompañando vinos tintos y blancos de cuerpo medio.
Queso de leche entera de coagulación enzimática, con una maduración mínima de 105 días. Embadurnado con una mezcla de manteca derretida de cerdo ibérico y pimentón de la Vera, permaneciendo en bodega otros 90 días.
Queso de color blanco con sabor suave al paladar y textura firme.
Con una maduración de 4 a 7 meses en cámaras de curación.
Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, sal, cuajo de cabrito, cloruro cálcico, fermentos lácticos y lisozima de huevo Pimentón, manteca de cerdo.
| Info. nutricional: Valores por cada 100 g | |
| Valor energético | 1800,3 Kj / 430 Kcal. |
| Grasas | 36,42 g |
| Hidratos de carbono | 4,09 g |
| Proteínas | 21,35 g |
| Sal | 2,18 g |
Premios
- Medalla de Bronce. 2011, World Cheese Awards.
- Medalla de Plata. 2013, World Cheese Awards.
- Medalla de Bronce. 2014, World Cheese Awards.
- Medalla de Bronce. 2017, World Cheese Awards.
Ficha de datos
- Origen:
- Villaluenga del Rosario (Cádiz)
- Marca:
- Payoyo
- Tipo de queso:
- Curado de cabra
- Precio/kg:
- 39,00 € / Kg
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