Jambon cebo en campagne 100% ibérique La Jara

Le jambon ibérique cebo en campagne est obtenu à partir des pattes arrière du porc ibérique avec une pureté de 100% de la race, qui est nourri avec des céréales et des légumineuses qu'il trouve pendand sa phase d'élevage dans les champs, complétées par des aliments composés.

La race du porc est à 100% ibérique, ce qui signifie qu'il provient du père et de la mère de race ibérique.

L'élevage des porcs est semi-extensif: les animaux pasent une partie de leur vie dans des fermes et une partie de leur vie à se nourrir librement dans la campagne. L'exercice qu'ils font et le caractère naturel de leur alimentation à ce stade font que le jambon obtenu est de grande qualité, un peu supérieure à celle du jambon cebo.