Lomo pata negra bellota 5 Jotas
67,15 €
Jambon cebo en campagne 100% ibérique La Jara
Référence:
1041-CC
259,00 €
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Le jambon ibérique cebo en campagne est obtenu à partir des pattes arrière du porc ibérique avec une pureté de 100% de la race, qui est nourri avec des céréales et des légumineuses qu'il trouve pendand sa phase d'élevage dans les champs, complétées par des aliments composés.
La race du porc est à 100% ibérique, ce qui signifie qu'il provient du père et de la mère de race ibérique.
L'élevage des porcs est semi-extensif: les animaux pasent une partie de leur vie dans des fermes et une partie de leur vie à se nourrir librement dans la campagne. L'exercice qu'ils font et le caractère naturel de leur alimentation à ce stade font que le jambon obtenu est de grande qualité, un peu supérieure à celle du jambon cebo.
1041-CC
Fiche technique
- Qualité:
- 100% ibérique
- Alimentation:
- Cebo de campo
- Affinage:
- 24 - 30 mois d'affinage
- Prix/kg:
- 35,00 € / KG
- Marque:
- La Jara
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