Épaule bellota 100% ibérique pata negra 5 Jotas

Epaule 100% ibérique pata negra bellota 5 jotas

Epaule 100% ibérique élevé en liberté et avec une alimentation á base de bellota.

Pendant la saison de bellota les principaux acides oleiques se filtrent dans le maigre de cette espèce si pure et singulière autoctone de notre péninsule.

Epaule aux aromes et saveurs suprèmes qui donnent lieu à une qualité unique.

Epaule  selectionner par notre maître jambonnier" Juan Carlos" qui depuis plus de 27 ans classifie les meilleures pièces de chaque fabriquant (selection privée) afin que nos clients dégustent le top de chaque qualité.

Une des marques les plus prestigieuses de notre pays, recommandé pour faire un bon cadeau ou pour les amateurs d'épaules ibériques.

Au cours du long processus de séchage des morceaux, ils sont affinés dans une cave Jabugo où ils acquièrent cette texture juteuse et aromatique de 5 Jotas. Au cours du processus, la graisse striée fond avec le morceau, donnant naissance à un joyau connu dans le monde entier comme une marque de jambons et d'épaules de porc.

Offre également le Jambon Pata Negra 5 Jotas.

Ingredientes: Paleta de cerdo 100% ibérica, sal marina, antioxidante E-301 (Ascorbato de sodio), corrector de la acidez E-331 (citrato sódico), conservador E-252 (Nitrato de potasio)