Lomo pata negra bellota réserve tranché Guijuelo 100grs Agrandir l'image

Lomo ibérique pate negra bellota tranché de Guijuelo.

Lomo pata negra bellota réserve tranché Guijuelo 100grs

307

6,90 € TTC incl.

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Qualité:100% ibérique
Alimentation:Bellota (Gland d Chêne)
Origine:Guijuelo
Poids:100 grs
Marque:Chacinerías Salmantinas
Prix/kg:69,00 € / kg

Lomo ibérique pate negra bellota tranché de Guijuelo.

Lomo ou longe (muscle érecteur spinal) ibérique de bellota sélectionnée, l'une des parties les plus nobles du porc ibérique, provenant des pâturages d'Andalousie, d'Estrémadure et de Salamanque, alimenté à partir de produits naturels tels que des céréales, des herbes et des glands.

Les produits élaborés à base de viande de porcs ibériques sont très riches en protéines et faciles à digérer. Ils présente nt une grande valeur biologique et nutritionnelle en raison des phénomènes de fermentation qui se produisent lors de la ma turation. Il s'agit également d'aliments présentant une graisse de grande qualité, dont la spécificité est que cette grais se, en raison de questions de race, possède des taux d'acides gras non saturés de l'ordre de 65%. Ces graisses ont un e influence positive sur le métabolisme du cholestérol et des triglycérides, et augmentent le taux de bon cholestérol, qui est connu pour avoir un important effet cardioprotecteur.

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