Race 100% ibérique (Summum) qualité bellota.
Épaule bellota Summum 100% ibérique pata negra Lazo tranché
Référence:
305
Epaule Bellota Summum
Race ibérique (Summum) qualité bellota.
Alimentation extensives ou les porcs s'alimentent en liberté depuis les premiers jours de Novembre jusqu'a mi Mars mangeant uniquement les fruits de la foret qui consiste de bellota, herbes et autres fuits des forets de chênes.
Ingrédients: épaule de porc de bellota 100% ibérique et sel de mer
| Infos. nutritionnel: Valeurs pour 100 g | |
| Valeur énergétique | 1758 kJ / 419 kcal |
| Graisses | 32 g |
| - dont saturé | 6,8 g |
| Glucides | < 0,1 g |
| - dont sucres | < 0,1 g |
| Protéines | 33 g |
| Sel | 3,5 g |
305
Fiche technique
- Qualité:
- 100% ibérique
- Alimentation:
- Bellota (au gland de chêne)
- Affinage:
- 26 - 28 mois d'affinage
- Poids:
- 80 gr
- Prix/kg:
- 120,00 € / kg
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