Morceau de fromage pur de brebis AJM

Fromage pure de brebis á pate dure avec 6 á 7 mois d'affinage.

Le fromage doit être consommé à température ambiante pour pouvoir profiter pleinement de ses caractéristiques. Pour le co nserver, il est recommandé de le placer dans la partie inférieure du frigidaire, enveloppé dans du papier d'aluminium ou du cellophane. Retirer la croûte avant de le consommer. Il s'agit d'un fromage à pâte ferme et compacte, dont la couleur est variable entre le blanc et l'ivoire, avec des trous inégaux et irréguliers.