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  • Épaule bellota 100% ibérique Jabugo Summum, Pata negra bellota
  • Lomito au gland Lazo. 300 g - 500 g
  • 1/2 Fromage pur brebis vieux La Orden. 1,5 kg approx.
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Colis Épaule Summum VIP

Référence:
PALETA-SUMMUM-VIP
231,58 € TTC
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La description

- Produit 1:

Iberian Shoulder ham Summum. L'Épaule Summum a l'Appellation d'Origine Jabugo. Avec plus de deux ans d'affinage, il est fabriqué sans conservateurs ni autres additifs, à partir de porcs ibériques 100%, nourris exclusivement avec des glands au moment de la montanera.

- Produit 2:

Lomito 100% ibérique au gland Lazo est la proie de la palette extérieure sans gras de porcs ibériques à 100%, nourrie aux fruits du chêne vert et principalement du chêne-liège (gland) dans les pâturages et dont la guérison dure environ 60 jours dans les Sierra de Aracena utilisant des braseros au charbon de chêne pour réguler la température et l’humidité de l’environnement.

- Produit 3:

Fromage pur brebis vieux La Orden. Fabriqué exclusivement avec du lait de brebis pur. Très bon goût et pâte très compacte. Saveur intense, se distingue par son point de maturation équilibré. Intense en bouche et arôme persistant. Minimum 12 mois d'affinage.

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PALETA-SUMMUM-VIP
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