Lomo pata negra 5J - demi pièce - sans boîte Agrandir l'image

Le Filet au Gland 100 % Ibérique est une charcuterie élaborée de manière complètement artisanale à partir d'une pièce entière correspondant à la masse musculaire lombaire.

Lomo pata negra 5J - demi pièce - sans boîte

32,60 € TTC incl.

  • 450 gr - 500 gr
  • 550 gr - 600 gr
  • 600 gr - 650 gr

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Qualité:100% ibérique
Alimentation:Bellota (au gland de chêne)
Marque:5J Sánchez Romero Carvajal

Il se caractérise par un arôme puissant et odorant, une couleur légèrement grenat et cendre, avec une brillance très définie et un goût doux de paprika avec des rappels de fumée. Un véritable délice Cinco Jotas prêt à être dégusté.
 
Présenté dans un emballage cylindrique élégant, qui rehausse les propriétés d'une véritable charcuterie de Filet au Gland 100 % Ibérique. Un délice Cinco Jotas irrésistible.

  • ASPECT Marbré en raison des veines de graisse infiltrée, légèrement doré… " Ça me rappelle le sashimi de taureau ". Sa couleur rouge brillant attire l'attention et invite à le goûter.
  • TEXTURE Agréable, consistante, charnue.
  • ARÔME Intense, très puissant. Il sent la viande, la terre mouillée, le gland et il révèle les touches des épices. Le bois brûlé et peut-être une touche de sucre grillé et de croûte de pain grillé apparaissent aussi…
  • GOÛT Il fond dans la bouche et il y a une présence de paprika, une touche d'ail et des rappels piquants, de fumée… L'arrière-goût est long et très agréable.

5 Jotas

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Le Filet au Gland 100 % Ibérique est une charcuterie élaborée de manière complètement artisanale à partir d'une pièce entière correspondant à la masse musculaire lombaire.

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