Lote nº 24 Paleta 5 Jotas

Lote 5 Jotas 

Lote compuesto por:

- Producto 1:

Paleta 5 jotas Sánchez Romero Carvajal. Elaborado de forma totalmente artesanal, a partir de la pata delantera del cerdo de raza 100% ibérica. El cerdo se alimenta en la montanera exclusivamente de bellotas proporcionando ese sabor y textura tan característicos de una Paleta Ibérica Cinco Jotas.

- Producto 2:

Lomo ibérico 5 Jotas de forma totalmente artesanal, de la parte superior de la espalda del cerdo de raza 100% ibérica. Al igual que el Jamón Sanchez Romero Carvajal, el lomo se extrae de cerdos alimentados en montanera exclusivamente de bellotas.

- Producto 3:

Queso de oveja  de Leche cruda. San Rufino. Elaborado exclusivamente con leche pura de ovejas. De gran sabor y pasta muy compacta. De sabor intenso, destaca por su equilibrado punto de maduración. De paladar intenso y aroma persistente.

- Producto 4:

Jabuguitos de Sanchez Romero Carvajal Ahumado con madera de roble y curado de forma natural en secaderos. De consistencia compacta, la sección transversal presenta un aspecto liso y homogéneo, con diferenciación neta entre carne y tocino. Ligero olor y sabor a humo y a especias.