Lomo Ibérico bellota Reserva Guijuelo loncheado 100grs

Lomo Ibérico bellota Reserva Guijuelo loncheado.

Lomo procedente de cerdos ibéricos 100% de bellota, con un mínimo de 6 meses de curación en secaderos naturales de Guijuelo.

Es una Pieza noble por excelencia, de reconocido prestigio entre restauradores y amigos del buen yantar, con gran cantidad de grasa infiltrada entre la masa muscular, que le confiere un sabor especial, jugoso y agradable.

• Olor: suave aroma característico del embutido curado. Ausencia de olores rancios o desagradables.
• Color: característico de carne curada, veteado en blanco nacarado. Sabor: agradable, característico con un bouquet ligero y envolvente.
• Jugosidad: terneza adecuada con ausencia de sensación grasa.