Jamón bellota 100% ibérico 5 Jotas loncheado 80 gr

Estas raciones de jamón se cortan a cuchillo de un jamón de bellota 100% ibérico 5 Jotas.

De aroma intenso, largo, con reminiscencias a bellota, hierba mojada, tomillo… La nota de entrada es limpia, fresca y van aflorando los torrefactos, la madera….  Los aromas ponen los sentidos en guardia y hacen empezar a disfrutar del jamón.

En boca se detecta un sabor a bellota, a avellanas tostadas, madera mojada y flores silvestres. En algunos cortes de la punta el sabor adquiere una nota más dulzona y grasa. La persistencia en boca es muy larga. El quinto sabor, el umami, está presente e induce a salivar.

Ingredientes: Jamón de cerdo 100% ibérico, sal marina, antioxidante E-301 (ascorbato de sodio), corrector de la acidez e-331 (iii) (Citrato sódico), conservadores E-252 (Nitrato de sodio)