Queso Payoyo curado de cabra y oveja Ver más grande

Queso Payoyo curado de cabra y oveja

541

40,63 € IVA inc.

  • 1,5 kg - 1,75 kg

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Origen:Villaluenga del Rosario (Cádiz)
Marca:Payoyo
Tipo de queso:Curado de cabra y oveja
Precio/kg:23,90 € / kg

Queso Payoyo curado de cabra y oveja.

Queso de leche entera de coagulación enzimática, con una maduración mínima de 90 días, embadurnado con manteca derretida ibérica y salvado de trigo, permaneciendo en bodega otros 90 días. Receta tradicional muy antigua empleada en los pueblos serranos como conservación natural del queso, remontándose a la época de los romanos. Sabor muy picante adquirido por el aporte de leche de cabra en su mezcla, con sabor avellanado y textura firme.

  

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