Queso Payoyo curado Cabra y Oveja en manteca

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Queso Payoyo curado de cabra y oveja en manteca, con una maduración mínima de 90 días.

Queso de leche entera de de coagulación enzimática, con maduración mínima de 90 días. embadurnado con una mezcla de romero aromático y de manteca derretida ibérica para aromatizarlo, permaneciendo en bodega otros 90 días.

Leve olor a romero, aunque prevaleciendo el sabor del queso, y estando muy equilibrado su toque picante y su aroma. Muy fundente al paladar, levente ácido y con cierto sabor a avellana. 

      


Origen:Villaluenga del Rosario (Cádiz)
Marca:Payoyo
Tipo de queso:Curado de cabra y oveja
Precio/kg:28,00 € / kg

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