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Queso elaborado con leche de oveja, procedente de Cádiz. Este queso de coagulación enzimática tiene un color dorado oscuro.
Este queso combina la cremosidad de la leche de oveja y el carácter de la leche de cabra, obteniendo un equilibrio perfecto de sabores. Su corteza natural, cubierta con romero, le otorga un aroma herbal y un toque fresco que eleva su perfil de sabor a otro nivel.
Queso elaborado con leche de oveja y cabra, procedente de Cádiz. Este queso de coagulación enzimática tiene un color dorado oscuro.
Tras un proceso de maduración de 3 meses como mínimo, se deja madurar otros 3 meses impregnado en manteca de cerdo ibérico derretida y una mezcla de romero aromático, lo que aporta al queso un sabor sutilmente picante, con aroma a romero, pero tierno y suave al paladar.
Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, sal, cuajo de cabrito, cloruro cálcico, fermentos lácticos y lisozima de huevo.
| Info. nutricional: Valores por cada 100 g | |
| Valor energético | 1771 Kj / 423 Kcal. |
| Grasas | 33,84 g |
| Hidratos de carbono | 3,93 g |
| Proteínas | 25,71 g |
| Sal | 1,92 g |
Ficha de datos
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