Casa de Alba - Aceite Oliva Virgen Extra Alter Ego Azul Ver más grande

Variedad picual, recolectada unas semanas después que el destinado a cosecha temprana. El resultado es un aceite frutado de aceituna verde, envasado con tapón irrellenable, dirigido a restauración y consumo en hogar.

Casa de Alba - aceite de oliva Extra Alter Ego Azul

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Origen:Finca Buenavista (El Carpio, Córdoba)
Tipo de aceite:Aceite de oliva virgen extra
Marca:Casa de Alba
Variedad aceituna:Picual

Variedad picual, recolectada unas semanas después que el destinado a cosecha temprana. El resultado es un aceite frutado de aceituna verde, envasado con tapón irrellenable.

Frutado de aceituna verde, complejo, con predominio de notas herbáceas de hierba recién cortada, hoja de olivo tomatera y plátano verde. En boca está muy compensado, su entrada es dulce, ligera, con un amargor casi imperceptible y un picor final que persiste.

En el retrogusto se van sucediendo las sensaciones gustativas herbáceas como el trigo, la hoja de olivo y en las frutales destacaríamos el plátano y la almendra verde.

Es un aceite muy frutal y armónico en las percepciones olfativas, gustativas y retronasales, la intensidad del frutado verde está en equilibrio con el sabor verde y con la presencia en la vía retronasal de todas las sensaciones olfativas iniciales.

  

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Variedad picual, recolectada unas semanas después que el destinado a cosecha temprana. El resultado es un aceite frutado de aceituna verde, envasado con tapón irrellenable, dirigido a restauración y consumo en hogar.

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