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AccueilJambon pata negraJambon pata negra 5 Jotas
CETTE SEMAINE:
Une bouteille de Fino Sherry GRATUIT
avec l'achat d'un Jambon 5 Jotas
| De | Commentaire | |
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| 04-02-2012 Tomàs Baiget. | Estoy disfrutando de un jamón 5J que me regalaron. Una maravilla. El mejor jamón que he comido nunca. Cuando lo termine os compro otro. ¡Me tendréis de cliente para siempre! | |
| 18-08-2011 Ignacio Prado. | El mejor jamón que he probado nunca no volveré a comprar ningun otro. Felicidades por la página | |
| 18-12-2010 Javier Vidal. | MAGNIFICA RELACIÓN CALIDAD/PRECIO/ SERVICIO | |
| 15-12-2010 MARIO BAUDET CARRILLO.- SECRETARIO DEL GGG.. |
Excelente calidad, pero tendría que hacer un cursillo de corte.Mira que le pongo interés y me instruyo. pero no consigo, hacerlo como vosotros y como se debe hacer. Pero, nos lo comemos todo, aunque no esté bien cortado. Saludos cordiales PD.-Cuando se acabe esta pata, 7,600Kg, 5j SRC, si mis posibles lo pemiten, os pediré otra. |
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| 11-11-2010 JULIAN SAGASTI ARRUTI.. | Espero poder seguir comprando productos durante el presente año. |
Le plus fameux et prestigieux jambon ibérique du monde. Jambon au gland de chêne 100% de porc ibérique, élevé en liberté dans les forêts de chêne de la Péninsule Ibérique. La base de son alimentation est le gland de chêne avec comme complément des légumes, de graminés des graminées et de l'herbe. Les forêts de chêne dans lesquelles ils sont élevés se composent de chênes et d'arbres de la même famille qui se trouvent dans la région de Jabugo (village de la province de Huelva) où l'écosystème est idéal pour ce type d'arbres qui génère le gland de chêne qui est si précieux pour concevoir un jambon de haute qualité.
Cette qualité spéciale du jambon "5 Jotas" se doit a l'élevage de porc ibérique de pure race que Sanchez Romero Carvajal sélectionne avec la meilleure génétique. L'alimentation à base de gland de chêne facilite la filtration de graisse de la masse musculaire, favorise le goût et donne le brillant caractéristique de ce jambon.
- Les jambons entier doivent être fixé sur un support jambonier de façon à pouvoir couper le jambon en tranches fines avec plus de facilité.
- Pour couper un jambon deux couteaux sont nécéssaires: l’ un court et fort pour le nettoyage de l ‘écorce et l’autre long et fin (jambonier) pour couper uniquement le jambon en tranches fines.
- La coupe du jambon devra être le plus rectiligne possible, afin de concevoir des tranches fines et courtes.
- Les tranches de jambon doivent être coupées sans aucun type d'écorce ni de rance. Il est recommendable ne pas retirer le gras de la tranche, puisque celui-ci augmentera le bouquet du jambon en bouche.
- Nous vous recommendons pour la bonne conservation de votre jambon, une fois avoir fini de couper, poser sur la coupe de fines tranches de gras propre afin que votre coupe reste hérmetique et conserve tous son jus.
- Le jambon peut être entamé d'un côté, comme d’ un autre, mais il es récommendable de l'entamer du côté le plus ferme.
- Nous vous rappelons que les jambons avec beaucoup de gras sont un signe de bonne qualité, donc juteux et moelleux. Le Jambon ibérique au gland de chêne se distingue précisement de l'autre jambon par sa quantité de gras, qui pour certains, est excessive.
Touts nos jambons et épaules ibérique ont l'étiquette de qualité CALICER qui cértifie que est un produit 100% ibérique..
La web de CALICER: http://www.calicer.com