Fuet Sumaia Ver más grande

Fuet Sumaia

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La Sumaia es muy parecida al fuet (se diferencia en el porcentaje de grasa y en que suele ser más curada) y está elaborado con carne magra de cerdo, tocino picado y adobada con pimienta negra y sal, y embutido en tripa delgada de cerdo; es habitual que, durante el proceso de reposo, se formen unas manchas blancas que lo recubren. 

Es una pieza muy tierna que se funde en la boca y de breve tiempo de secado permitiendo apreciar su origen.


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Fuet Sumaia

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Es una pieza muy tierna que se funde en la boca y de breve tiempo de secado permitiendo apreciar su origen.

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